Torta Tiramisù di Teresa (premio Ricetta più golosa)

Ingredienti per uno stampo da 26 cm ( per 10 persone circa)

1 pan di spagna fatto con :
6 uova
180 gr zucchero
180 gr farina
vanillina
scorza limone

si montano le uova per 15 minuti ...quando il composto è bello spumoso si mette la vanillina, la scorza e la farina setacciata mescolando con una spatola dal basso verso l'alto..inforno a 180 gradi per 30 minuti...
Lascio freddare e lo taglio in 3 strati ..



Crema al mascarpone

500 gr mascarpone
5 cucchiai di zucchero
200 gr panna montata
4 uova
1 bustina vanillina ( facoltativa)


Monto la panna e la metto da parte...
Monto i rossi con lo zucchero per 5 minuti e i bianchi a neve...ai rossi aggiungo il mascarpone montando sempre con le fruste elettriche..aggiungo gli albumi mescolando con movimenti lenti dal basso verso l'alto...unisco la panna montata...


Comincio a comporre la torta..pan di spagna bagnato col caffe' , crema e cosi' via fino all'ultimo strato finendo con la crema , decoro e spolvero con il cacao...decoro con i savoiardi lateralmente e metto in frigo..consiglio d farla riposare un po' in frigo prima di mangiarla..spero vi piaccia

la fettina...

 

Con questa golosa ricetta Teresa del blog bacidizucchero.blogspot.com partecipa al nostro premio "La Ricetta più Golosa". Fateci sapere se vi piace così la sceglieremo insieme ad altre 3 che dal 19 al 30 giugno 2011 potrete votare attraverso il sondaggio.  

Ringraziamo Teresa per aver voluto condividere con noi questa ricetta che solo a vederla fa venire l'acquolina in bocca!